Když se tyhle věcičky dají do pohybu ...

... může se snadno stát ...

... prvním příkrmem javorový list ...

Tak už to vypadalo, že opadne pozdně letní shon a bude víc času na psaní blogu.

Ale jak jste si asi všimli, nestalo se tak

Minulý týden byl docela hektický, ve středu odjel Květoš, tak jsme ještě dokončovali práce, na které byly potřeba dvoje chlapské ruce - především kopání přívodu vody do stodoly.

Ve středu večer jsme měli v Liberci přednášku na téma Rodinné hospodaření jako životní styl, a tak jsme hodně času v úterý a středu trávili přípravou. Hodně věcí jsme si ujasnili, snad až konečně vážně přijdou ty dlouhé zimní večery, upravíme něco z přednášky a dáme sem.

Ve čtvrtek jsme moštovali a večer pak dodávali druhou várku moštu, sýra a vajec. A pak začal kolotoč návštěv. Příjemný, ale přesto trochu rychlý.  Zakončili jsme ho výletem na sobotní dýňobraní do Jindřichovic, na farmu Petra Pávka.

Pro děti byla připravena pohádka o Dýňáčkovi, pro dospělé pochoutky (nejen) z dýní, zábava při svezení na voze s koňmi nebo v radlici traktoru.

Pro nás dost specifické pojetí permakultury a snahy o soběstačnost či "zelenou alternativu", ale v něčem může ukazovat cestu.

Ze zbytků sádla a slunečnicových semen jsme vyrobili koule pro sýkorky.

Konečně jsme udělali první krok k novému políčku.

V sobotu ráno přijel sedlák s traktorem a vytrhali jsme náletové břízky na části pastviny, kterou chceme zorat.

Pro sedláka v traktoru práce v teple a v klidu, pro mne práce pod vidlemi. Každou břízku je potřeba přivázat řetězem a pak dát pokyn k vytrhnutí. Zabralo to necelou hodinku, ale byl jsem uřícený jako myš. Snad je to zas na nějakou dobu poslední nové pole

Všimněte si zimní pokrývky Zetoru na kapotě, to aby mu nebyla zima. Jojo, česká vynalézavost.

.: zpracovali spoustu masa, vyškvařili spoustu sádla a namoštovali spoustu jablečného moštu

.: dodělali plot do sadu

.: sklízeli hrušky, jablka a první barevné papriky ze skleníku

.: vyvezli ze stodoly všechen hnůj ... nebylo ho málo, ale není ho dost :)

.:

V sobotu 15.10.2011 bylo po roce od rekonstrukce vypuštěno kateřinské koupaliště.

Odbahňování chvílemi působilo jako záchranná akce po katastrofě na Deepwater Horizon ... ;)

Akce v bahně:

Při příležitosti vypouštění byli také vychytáni zbylí kapři, kteří byli do koupaliště vypuštěni pro dětské rybářské závody. Tahle, i přes nepřízeň počasí, milá a hojně navštívená akce se na Kateřinském koupališti konala 9.10. 2011

Děkujeme všem, kteří se o koupaliště starají.

Ve středu 26.10.2011 máme v čajovně 82 vůní přednášku s názvem Rodinné hospodaření jako životní styl.

Všichni jste zváni, rádi bychom na přednášce pohovořili o tom, proč vlastně děláme to, co děláme a proč si myslíme, že to má smysl.

Již delší dobu si s Alenou říkáme, že bychom chtěli přesněji formulovat důvody, které nás vedou k našemu současnému stylu života, a proč si myslíme, že by mohl dávat smysl i dalším rodinám. Zatím se nám to příliš nedařilo, vždy byl nějaký aktuálnější projekt. Snad tato přednáška bude tím impulzem

Za organizaci děkujeme občanskému sdružení Krajina a zahrada

P.S. Letáček jsme nepřipravovali my, fotky tedy nejsou z naší farmy ;)

... plyne nějak podezřele rychle ...

.: ode dneška beran ve stádě

.: za námi dva dny nepřetržité masové zábavy ;) ... rozuměj - někdy až po lokty v sádle

.: a když ne po lokty v sádle, tak po kolena v zelí

.: přibylo nám pět nových slepic bohužel drůbežárenská klasika (tzv. průmyslová slepice ;) ... achjo ... ale to jen proto, aby byla na jaře vejce, než seženeme nová kuřata ... chovatelé českých zlatých kropenek či majitelé líhní, ozvěte se!

.:Ida se během dvou dnů naučila pást pořádně koníčky a otáčet ze zad na bříško a zpět, snad se příští týden nesebere a neodejde ;) ...

... a čeká nás ... zkouška divadla, další včelařská exkurze, moštování a mnohé další ...

Mějte se, a zatopte si, podzim začíná ukazovat zoubky.

Tak to máme za sebou. A naše dvě prasničky taky.

Ano, jsme všežravci. Maso nám chutná. Etický problém masožravectví nepřehlížíme, ale přesto jsme teď rozhodnuti maso jíst. Nekupovat, chovat. Mít pod kontrolou to, jak zvířata, jejichž maso jíme, žijí a jak jsou zabita. Má pro nás smysl pojmenovávat i ta zvířata, která chováme  právě pro maso. Považujeme je za přirozené souputníky člověka. V našich dnes pastevních oblastech jsou jedním z nejlepších způsobů jak přeměnit trávu, která je všude okolo, v lidskou potravu. Přežvýkavci jsou asi v této přeměně efektivnější, ale kombinace kanadského pastevního a vietnamského prasete, kterou jsme chovali my, může velmi dobře prosperovat na trávě, obilovinách a zbytcích z domácnosti.

Mít na hospodářství prase je perfektní z hlediska spotřeby zbytků ze zahrady a domácnosti, nic se zbytečně nevyhodí, prasátka všechno sežerou, plevel stejně jako zbytek polévky. Ze začátku jsme krmili hodně senem a trávou, později jsme dávali i obilí (oves, pšenici) a po vybrání brambor veškeré nakopnuté a malé, po celou dobu stabilní přísun bramborových slupek, zbytků zeleniny a všeho, co zůstane z domácnosti.

Osvědčila se nám i volba menších křížených prasátek, nejsou to přece jen takové kolosy na nožičkách, pro které bychom museli budovat řádově pevnější obydlí. Prasátka měla k dispozici celou stodolu s vysokou podestýlkou, která zbyla po ovcích, mohla se tedy volně pohybovat a rýt. Příště bychom prasátka rádi chovali venku, třeba i tak, aby se jejich přirozená touha rýpat se v zemi dala nějak využít ...

A trochu strohé statistiky Briketa měla 89 kg, Bukvice 79 kg. Maso z obou by nám mělo stačit na celý rok. Zpracování masa bylo celkem náročné, strávili jsme na tom celé dva dny a ještě pokračujeme ve škvaření sádla ...

Note: You have specified a category filter for the front page and this entry has no categories specified. It will therefore not be visible to visitors of your site.

V posledních hezkých podzimních dnech jsme na našem malém hospodářství pořádali několik exkurzí u včel pro mateřské a základní školy.

Něco dopsat

Miluji svou rodinu a jsem nejšťastnější, když můžeme být spolu.

Minulý týden ve čtvrtek byl poslední letní den, alespoň tady u nás.

Snaha stihnout vše, co nemůže zmoknout, vedla k mírně zběsilému pracovnímu tempu, ale nakonec se podařilo vše nutné ze seznamu.

Dodělali jsme třetí část dřevníku, naházeli jsme poslední dřevo na tuto zimu pod dřevník, nařezali a k domu narovnali dřeva pro topení v horních kamnech, přesunuli první část úlů na nové místo, postavili a zastřešili přístřešek ovcím na pastvině a sesbírali jablka na moštování.

Dobrá zpráva je, že si Lenka s Navotem vezmou naší utíkavou kozu Sněženu, takže nemusí jít do klobás. Rozhodnutí padlo na poslední chvíli, už jsme nad ní stáli ... ale koza je to krásná a vlastně moc milá, kdyby nebyl strach, že naučí utíkat ostatní, což v našich podmínkách znamená ohrozit okolní zeleninové zahrady a případně i motoristy, tak by s ní problém nebyl. Zatím se utíká jen mazlit s lidmi, poté se do ohrady sama vrací ... kdybysme zakládali dětskou zoo, určitě by se taková koza hodila.

Bylo krásně, ale už se těším na klidné zimní období

.: z dřínů a rakytníků jsou božské marmelády. Zvlášť ta dřínová! A ty barvy.

.: domácí jablečné a švestkové pyré se zdá být dobrým nápadem ... nejen pro mladší ročníky

.: znovu na houbách, paráda, opravdu příjemné zakončení letošní (dosud nevalné) houbařské sezóny, nasušeno, něco i zavařeno

.: lilkové lečo, hmm, uvidíme

.: sklidili jsme fazole na semeno

.: část včelstev na novém zimovišti

.: sbíráme padančata na mošt, ve stodole plná vana jablek, ta vůně!

.: opět nás čeká krouhání a šlapání zelí... půl úrody, řádně okousané od housenek a různých jiných plzkých tvorů, stále čeká na záhonech ... to bude zdravého kysaného!

A jak u vás?

... u Věrky a Neila na oslavě konce sezóny. Povídalo se, jedlo, muži za přihlížení dětí opravili dveře. Kdo ještě nemáte parádní kosu a další kvalitní sekáčské nádobíčko, koukněte na jejich web www.kosimesnadno.cz

... u Lenky a Navota jen tak pobejt, užít si společnosti a načerpat novou energii. Až pojedete na Bouzovsko, stavte se u nich pro kus výborného sýra! Jejich web www.ve-dvore.cz 

... v Olomouci, prohlédnout město, vylézt na věž, posedět s příbuznými ...

... jo a v Lošticích na nákupu ;)

... a teď jsme zpátky.

Dostala je! Heidi, děvčátko z hor ...

... tak můžu konečně něco napsat na blog :).

Note: You have specified a category filter for the front page and this entry has no categories specified. It will therefore not be visible to visitors of your site.

Tak tady mám další čtenářský příspěvek.

Již asi dva roky odebíráme časopis The Atlantic, což je americký středový časopis, něco jako v Čechách Respekt, jen 100x hlubší, zajímavější, propracovanější. Prostě časopis co vychází kontinuelně 150 let, má vlastního zpravodaje v Číně, který napíše 3 články za rok, hlavní článek čísla má 25 stran, a podobně.

Kdo jen trochu čtete anglicky, doporučuji si ho objednat, předplatné včetně poštovného stojí 3,95 USD za číslo (je to měsíčník), což je velmi konkurenceschopné. (Respekt stojí 39 Kč týdně, pro stále předplatitele 8% sleva, pro nové 25% sleva + dárek).

Pro ty co anglicky nečtou nebo nejsou rozhodnuti pro předplatné, zkusím sledovat obsah jednotlivých čísel.

A protože mě zajímá, zda Vás to zajímá, prosím každého kdo si to přečte, napište krátký komentář, zda je to zajímavé či nikoliv, ani podepisovat se nemusíte

The Atlantic - Září 2011

Arabské jaro, čínská zima - James Fallows

Lze zachránít střední třídu ? - Don Peck

Skrytá historie zbraní - Adam Winkler