3. biobedýnka 2014

by Alena 3. července 2014 22:16

Třetí letošní biobedýnka potěší milovníky salátů všeho druhu.

 

V USA a v Kanadě mě na farmářských trzích vždy fascinovala náruživost s jakou domácí nakupovali (a tedy i konzumovali) všechno to "listí". Některé stánky se skládaly výhradně z různých, mně tehdy často i neznámých, listů všech velikostí i barev. Přiznám to bez mučení, ačkoli si na salátu čas od času pochutnám, jsem v tomto směru spíše konzervativní a mým šálkem čaje by tedy byla spíše předchozí bedýnka, ale byla by to nuda, kdyby byly všechny bedýnky stejné ... 

Takže tentokrát: 

jarní kapusta

modrý kedluben

první jarní cuketky

pór

naťový celer (lze i nasušit!)

čekanka (klasická červená či jemnější zelená)

saláty, saláty, saláty ...

Indiánský běh

by Alena 26. června 2014 00:54

Venku to bouří a hustě padá voda, léto se zatím představuje v odtažitě chladném stylu. Déšť zahnal děti od škubání prvního hrášku, já sedám sem, abych to na blogu po tak dlouhé době alespoň trochu oprášila, ruce voní od zaštipování rajčat. Přede dveřmi čeká zelenina na druhou letošní biobedýnku, v kuchyni jeden obří hrnec s tvarohem, druhý s jogurtem, odkapávající kozí sýry, bochníky toho ovčího čekající na natření, na plotně zakulturněná smetana na máslo. Mléko všude! Nad domem rozestavěná stodola, na zahradě zelenina žadonící o pomoc v nerovném zápasu s plevelem a slimáky. Koloběh, který se nezastaví, nepřibrzdí. A tak se snažíme držet tempo, stále tak trochu v poklusu, nanejvýš pak v klidnější fázi indiánského běhu. Baví nás to, ale chvílemi umdléváme :-).

Alfred je velké tlusté usměvavé miminko, holky se střídavě hlasitě hašteří a následně si obdobně hlasitě svorně hrají, hluková zátěž naší domácnosti je značná, uklizeno jako po hurikánu Katrina. Nu, což.

Sena máme úspěšně za sebou, posekali jsme asi 4,5ha, vše se stihlo za pěkného počasí. Seno bylo ve vlasech i v ponožkách, všude kolem domu i v ložnici, ba, plné zuby sena byly. Zápřah to byl samozřejmě víc pro Hynka, který sekal, obracel, nahraboval, asistoval při balení, odvážel. Část balíků jsme vytahali přes kladku traktorem nahoru na stodolu, část uschovali pod vypůjčenou střechou - to než budeme mít hotovou tu vlastní, zbytek se nechal ve stohu na pastvině pro podzimní příkrmy. Pěkná otava by byla příjemná, ale už teď je to dobrý pocit, že máme většinu sena hotovou.

Kvetly máky. Kvetly vemeníky. Kvetou náprstníky.

    

Dělala se jahodová marmeláda, zmrzliny, tu a tam koktejl či jahodový tvaroh.

     

Zkoušelo se a poté se hrálo představení místního ochotnického divadla, pořádal se bleší trh. 

   

Začala již pátá biobedýnková sezóna. Letí to tedy pořádně.

Jinak žijeme především mlékem a jeho zpracováváním, starostmi o odrůstající mláďata všeho druhu, zahradou, stavbou. Ve volných chvílích se jezdíme učit pracovat s koněm, to je velmi milá kratochvíle, naštěstí mají dostatek trpělivosti chladnokrevníci i naši učitelé :-). 

 

Tak, tolik od nás, a teď už se jdu přidat k těmhle: 

;-)

1. a 2. biobedýnka 2014

by Alena 25. června 2014 23:55

Neb jsme všemožně zpožděni, se zpožděním vkládám i informace o první biobedýnce této sezóny. 

Našli jste v ní: 

- čínské zelí

- červené zelí

- česnek

- červené nové brambory

- jarní cibulku

- první žluté mrkvičky

- salát

Ve druhé biobedýnce najdete: 

- červené nové brambory

- červené nebo bílé zelí

- červenou cibulku

- česnek

- tuřín

- mrkev

- bazalku

- mladou jarní brokolici

 

Tuřínem se dá ozvláštnit třeba bramboračka, výborné jsou i tuříňáky/bramboráky, nebo tuřínové lupínky (recept zde). Chroupat lze i za syrova. 

Stavíme

by Alena 25. června 2014 23:30

Protože se zkušenosti nejlépe sbírají za pochodu, a protože to, že něco děláte poprvé neznamená, že byste se měli nechat odradit či paralyzovat, staví se u nás stodola svépomocí. Její větší část tedy vypadá zatím takto ...

  

... ale je zde jistý (usilovný) pohyb směrem k větší organizovanosti hmoty ...

  

... a přestože jsme si vědomi, že celková míra entropie roste, snažíme se pracovat na tom, aby rostla někde jinde ;-).

O chybějící paži

by Alena 25. června 2014 00:25

Já bych sem i psala, ale příliš často mi chybí (nejméně jedna) paže!

Var.: Já bych Ho i slepila, a - ach, odpusť - i přitloukla, ale i Jemu chybí paže ...

Podařená sobota

by Hynek 24. května 2014 22:29

Makáme, ale máme se dobře. Dnes bylo konečně po delší době příjemné počasí, ani moc vedro jako v posledních dnech, ani zima jako týden předtím.

Dopoledne jsme se zúčastnili kateřinských běžeckých závodů na naší spodní louce, běhají děti všech věkových kategorií, v horních Kateřinkách a Radčicích je teď přes 40 dětí plus přespolní kamarádi. Ema a Ida se letos rozhodly, že poběží, Ema už od rána okolo domu chodila v tom, co v naši domácnosti asi nejvíce připomínalo bežecké věci :-), Ida zase tvrdošíjně trvala na tom, že poběží v holínách.

Dopadlo to výborně, obě bežely a obě byly nakonec spokojené.

     
          Ida běží, vyhrála i nad kluky

   
                 Zkouška na stupních vítězů                                                         Cíl vedle dojného místa

Po dětských závodech následoval běh dospělých od koupaliště na Dračí vrch, což je trasa dlouhá 2,5 km s 250 metry převýšení. Letos jsem, po vynechaném loňském ročníku, opět běžel, je to 16 minut utrpení, ale pocit dobrý.

Pak rychlý přesun do Oldřichova na Krajský den včely, pozdravit přátele a kamarády včelaře. Děti zaujala nejvíce zvířata dřevěná, ta doma nemají. Také mě donutili (hlavně nejmenovaní inkognito kamarádi) přebrodit ukrutně studenou Jeřici.

   

Odpolední siesta spolu s drobnými výsadbami na zahrádce byla příjemným zakončením společného dne.

Tedy až na...

   

... takhle se tu už nějaký čas končí a začíná každý den.

-ata (aneb farmářova radost)

by Alena 16. května 2014 23:24

-ata (aneb farmářova radost)

jehňata (letos velmi vydařená)

kůzlata (skotačící, zdobná)

kuřata (věčně nenažraná)

housata (smrdí v chodbě)

králíčata (stále nějaká)

selata (odrostlá)

koťata (k sežrání)

telata (jedno zas na cestě)

hříbata (všechno bude)

ďouťata ... přes všechno milovaná, samozřejmě

 

P.S. 

-áci (aneb farmářova strast)

slimáci ... XXXáci ;-) 

Banda

by Alena 12. dubna 2014 22:32

Zatím vše nasvědčuje, že nám tihle rošťáci ještě ukážou. Tak snad se dočkáme stáří při pevném duševním zdraví :-).

Ahoj pupíku!

by Alena 3. dubna 2014 23:46

 Rozloučení s realitou posledních devíti měsíců ...

Sestra? Bratr? Překvapení :-).

    

Pár hodin před a pár hodin po.

Z oken

by Alena 30. března 2014 11:05

Zatímco můj akční rádius je určován Alfredovou tolerancí doby vzdálenosti mezi jeho ústy a mým ňadrem (velmi nízká), a taky, proč to nepřiznat, množstvím mé zbývající energie (také zatím spíše nízká), venku se život, samozřejmě, nezastavil. A protože si všechno to jarní dění, i přes radostné klidné chvilky s úplně čerstvým miminkem, nechci nechat ujít, chodím okukovat a nakukovat. K oknům a občas o kousek dál. A jsem pak ráda, když mě načapají a zahánějí zpátky do postele - protože, uznejte, kdy jindy se tohle člověku poštěstí?  

     

Pohled z okna ložnice, zbytek rodiny na houpačce, hromady vypraného prádla, idyla. Z kuchyňského okna, myrobalán v květu, rozestavěné pařeniště. Z okna sednice, sazenice, zahrádka, jaro.

   

Nová školka, pro čtyřnožce, samozřejmě. Vonící a včelami bzučící přebujelá krása, tatam je šest dní starý sněhulák.

O nás

Alfred, Ida, Ema,
Alena, Hynek
Spolu, spokojeně, udržitelně

Rodinné hospodářství 
Jizerské hory

Napište nám email

Biobedýnky


Archív

Komentáře

RSS komentářů