PF 2017

by Hynek 1. ledna 2017 18:31

 

ZAMĚŘME SE NA PODSTATNÉ. H+A+E+I+A

Žijeme

by Hynek 27. listopadu 2016 21:43

Ano, je to tak, již to bude skoro rok od posledního příspěvku na tomto blogu.

Přestože nepíšeme, jsme stále tady, a děláme stále to, o čem jsme psali :-)

Těžko vymyslet, odkud nějak malinko shrnout to, co se dělo tento rok, takže jen to nejzajímavější.

Rozhodně největší letošní akce byla naše cesta do Kalifornie, kterou jsme absolvovali celá rodina na podzim. Zvířata jsme spravedlivě rozdělili po přátelích a co muselo zůstat doma krmila sousedka. Je super mít takové sousedy a přátele.

Projeli jsme národní parky v Kalifornii a byli jsme několika farmách jako wwoofeři.

Nyní už jsme skoro měsíc zase doma a kromě obligátních příprav na zimu (ano, ve dřevníku je zatím dřevo na polovinu zimy) se věnujeme hodně práci s koňmi, Ema se učí jezdit na Jarfě, což je náš letošní zvířecí přírůstek, pravý orknejský shetlandský pony, já pracuji s Odvahou na tahu v saních a na zapřahání do vozíku.

Rád bych slíbil větší aktivitu na blogu, ale předvánoční čas, zahrnující i zkoušení divadla a přípravu darů pro děti, psaní na blog moc nepřeje.

Hynek

 

Nabízíme med a maso

by Hynek 4. října 2015 12:00
MED

Letošní sezóna byla velmi dobrá pro naše včelstva a proto Vám můžeme nabídnout med.

Je to med z celého roku, tedy smíchaný jarní květový a letní lesní – medovicový. Podle našich předchozích zkušeností zůstává dlouho tekutý, málo krystalizuje do tuhé formy. Co se týče zastoupení toho z čeho je, tak je to asi hodně malina a ostružina, ze stromů lípa a javor.

Včely jsou pouze na našich pozemcích v horních Kateřinkách, rozhodně se tedy nedostanou k ničemu, co bylo nějak stříkáno nebo jinak ošetřeno.

Rádi bychom přebytky medu prodali v relativně krátkém čase, takže upozorňuji na to, že v zimě už budeme mít jen med pro nás - pokud máte zájem, objednávejte na celý rok, medu se nic nestane, pro skladování nemá žádné zvláštní podmínky.

Med prodáváme v velkých medových lahvích, je to cca 950 gramů, za 165 Kč.

 

MASO - je již vyprodáno, 3 čuníci určení na prodej jsou již zamluveni

Nabízíme na prodej maso z našich čuníků - kanadských pastevních prasat.

Preferujeme prodej vždy poloviny nebo celého prasete, samozřejmě rozbouraného na základní druhy masa.

Dostanete tedy popsané balíčky jednotlivých druhů masa (kýta, kotlety, apod.).

Jedná se menší plemeno prasat, váha jatečního kusu je cca 60-70 kg, tedy v případě poloviny máte k dispozici cca 20-25 kg masa a sádla.

Prodáváme prasata za cenu v živé váze, cena je 60 Kč za kg živé váhy.

Koncem října budeme dělat i domácí zabíjačku. Nabízet budeme jitrnice, jelita, tlačenku, vyškvařené sádlo a o něco později i klobásy. Kdo byste měl zájem o něco z toho, dejte nám předběžně vědět, ať zhruba víme kolik toho máme dělat.

Javorový sirup

by Hynek 16. února 2015 22:37

Dnes byl ten den, kdy bylo vhodné navrtat letos javory.

U nás na horách ideální počasí, v noci mírně pod nulou, trochu sněhu, přes den slunce a skoro 10 stupňů.

Míza teče jako splašená, tento rok bychom chtěli udělat čepování mízy kratší, ale intenzivní. Budeme čepovat ze 14 stromů, více kohoutů nemáme, a stromů v rozumné dochozí vzdálenosti asi taky ne :-)

Teď jen dořešit vaření, aby sirup nebyl jako posledně s výraznou kouřovou příchutí.

Zkoušíme stáčení do plastových pytlů v takových speciálních klipsnách, vyrobených samodomo po kanadském vzoru, snad se to osvědčí.

Rád uslyším o vašich zkušenostech s výrobou javorového sirupu, opravil jsem už komentářový systém na našem blogu, takže by se mělo nechat i komentovat ...

 

Dobrý pocit

by Hynek 3. října 2014 20:51

    

Myslím, že je to v antroposofickém pohledu na děti, že dítě do 7 let je v jedné vývojové fázi, a pak se to najednou mění. U Emy to tedy platí rozhodně.

Začátkem tohohle týdne jsem se probudil, a vidím, že si Ema na posteli čte knihu. Leží si tam a čte si knihu afrických pověstí, něco o želvě, které chtěly opice ukrást játra.

Včera přišly holky z návštěvy u kamarádů a Ála vypráví, jak Ema předčítala Idě a dalším dětem nahlas knížku.

Dnes Ema zjišťovala, jak to je s celkovým počtem křídel a hlav u zabitých kohoutů. Bylo to farmářské, počítaly se useknuté hlavy a uříznutá křídla, ale začátek násobení to byl.

S naší osobní zkušeností započatou jeslemi ve 3 letech, je hodně obtížné věřit, že učení se je postoj vnitřní, nikoliv něco, čemu se musíme podrobovat.

Určitě se o tom snadněji píše někomu, kdo má dvě dvacetileté děti, které do školy nikdy nechodily.

viz Rozhovor s Wendy Priesnitz, Life Learning Magazine 

Ale co, na to taky dojde, asi tak za 14 let :-)

Pro Seppa Holzera

by Hynek 27. června 2014 22:31

Takový malý pozdrav pro permakulturistu Seppa Holzera do Rakouska.

Celý den strávený v bagru, ale základy stodoly jsou zase o něco reálnější.

Ale začínat permakulturu bagrem ... více viz články a knihy Seppa Holzera

Podařená sobota

by Hynek 24. května 2014 22:29

Makáme, ale máme se dobře. Dnes bylo konečně po delší době příjemné počasí, ani moc vedro jako v posledních dnech, ani zima jako týden předtím.

Dopoledne jsme se zúčastnili kateřinských běžeckých závodů na naší spodní louce, běhají děti všech věkových kategorií, v horních Kateřinkách a Radčicích je teď přes 40 dětí plus přespolní kamarádi. Ema a Ida se letos rozhodly, že poběží, Ema už od rána okolo domu chodila v tom, co v naši domácnosti asi nejvíce připomínalo bežecké věci :-), Ida zase tvrdošíjně trvala na tom, že poběží v holínách.

Dopadlo to výborně, obě bežely a obě byly nakonec spokojené.

     
          Ida běží, vyhrála i nad kluky

   
                 Zkouška na stupních vítězů                                                         Cíl vedle dojného místa

Po dětských závodech následoval běh dospělých od koupaliště na Dračí vrch, což je trasa dlouhá 2,5 km s 250 metry převýšení. Letos jsem, po vynechaném loňském ročníku, opět běžel, je to 16 minut utrpení, ale pocit dobrý.

Pak rychlý přesun do Oldřichova na Krajský den včely, pozdravit přátele a kamarády včelaře. Děti zaujala nejvíce zvířata dřevěná, ta doma nemají. Také mě donutili (hlavně nejmenovaní inkognito kamarádi) přebrodit ukrutně studenou Jeřici.

   

Odpolední siesta spolu s drobnými výsadbami na zahrádce byla příjemným zakončením společného dne.

Tedy až na...

   

... takhle se tu už nějaký čas končí a začíná každý den.

PF 2014

by Hynek 31. prosince 2013 19:20

Zákon o oběhu osiva a sadby

by Hynek 24. prosince 2013 00:31

Alena mne dnes během balení vánočních dárků upozornila na probíhající petici za změnu nového návrhu EU o "produkci rozmnožovacího materiálu rostlin", lidově semínkový zákon, a chtěla po mně, abych se na to podíval a řekl jí co nám tedy hrozí.

Při zkoumání jsem vycházel z kompletního textu návrhu, jak je přístupný v českém jazyce na stránkách komise, a dále z českého platného Zákona o oběhu osiva a sadby, a z textu petice.

Zásadní pro mne v novém návrhu je to, že již v prvním textu říká, že se nijak netýká produkce osiva pro vlastní potřebu a není mi zcela jasné, proč se autoři petice snaží do něj dostat jakékoli zmínky o pěstování vlastního osiva. Návrh dále jasně definuje jaká semena je možno produkovat zcela mimo jeho působnost, tedy semena určená pro směnu mezi malopěstiteli a dále pro členy organizací a sítí pro konzervaci genetických zdrojů. Tato ustanovení podle mne dávají dostatečný prostor pro práci se speciálními odrůdami, tak jak to v Čechách dělá třeba Genegel, a to zcela mimo režim zákona.

Naproti tomu musím říct, že jsem podobné ustanovaní o pěstování v malém NENAŠEL v aktuálně platném českém zákoně o osivu! Podle platného zákona nelze v ČR uvádět do oběhu "neuznané" osivo, podrobnosti viz zákon. Ano, můžeme se bavit, co by se posuzovalo jako uvádění do oběhu, ale zákon výslovně stanoví, že se jedná i pouze o nabízení osiva.

Ostatní technické detaily zákona nedokáži posoudit, je možné, že přinese nějakou administrativu pro menší komerční pěstitele osiva, ale ti ji již teď absolvují s českými úřady podobnou. Že by se však jednalo o zpřísnění toho aktuálně platného českého zákona se nedomnívám.

Osobně mi zákony Evropské unie přijdou často na lepší urovni než zákony české, jsou často i mnohem benevolentnější, tedy alespoň do doby než je dostane do ruky český úředník. Právě evropské zákony umožnily například mnohem snadnější výstavbu zpracoven mléka než původní české zákony.

Také je potřeba rozlišovat evropská nařízení, což jsou zákony přímo platicí ve všech zemích EU, a evropské směrnice, což jsou obecná vodítka pro národní legislativu, která často náš parlament přetaví v úplné zmetky, viz poslední zákon zakazující vlastní instalaci solárních panelů na střechy, což je požadavek, který v původní evropské směrnici vůbec není.

Kateřinské ochotnické divadlo - pozvánka

by Hynek 7. června 2013 23:22

Rádi bychom Vás pozvali na představení našeho ochotnické divadla v Kateřinkách, které se koná v neděli 16.6. v 16:00.

O nás

Alfred, Ida, Ema,
Alena, Hynek
Spolu, spokojeně, udržitelně

Rodinné hospodářství 
Jizerské hory

Napište nám email

Archív

Komentáře

  • Žijeme (3)
    Věra Jakubková napsal: Ááááá, to jsem ráda!... [Více]
  • PF 2017 (1)
    Lucie napsal: Alles Gute und gesundes neues aus Erzgebirge!! L+Z... [Více]
  • Žijeme (3)
    Petra napsal: Zdravím vás pod Dračí kámen :)... [Více]
  • Žijeme (3)
    Jana napsal: Začíná advent a moje oblíbená ... [Více]
  • PF 2016 (4)
    Jana napsal: A nebo : máme čtvrté dítě :-)))))))... [Více]
RSS komentářů