Mák

by Alena 9. ledna 2013 23:19

Od K.T. jsme dovezli hned čtyři druhy máku. Kromě mlsání se chystáme také na setí. A to jste věděli, že na pole máku větší než 100m2 platí ohlašovací povinnost? Já jsem to zjistila až poté, co jsem vyhledávala informace o jednotlivých odrůdách. Ale tak velké pole se u nás nechystá, opia nám netřeba, i zpracovávání makoviny přenecháme farmaceutickému průmyslu, my chceme buchty!

Bílý mák - odrůda Racek, modrý mák - Orfeus, šedý mák Ruský obří popř. Rakouský šedý, červený mák - Redy.

  

    

A všechna ta semínka spolu s tím předčasným táním vzbouzí touhu listovat semenářskými katalogy, uspořádávat nastřádané osivo a plánovat jarní setí ... 

... ale vlastně doufám, že se zima ještě dostane ke slovu, je tolik zajímavých zimních činností, které zatím nepřišly na řadu ...

Semena a kvítka

by Alena 24. června 2012 22:53

Kdo byl u nás ve skleníku v zimě, mohl spatřit uboze působící zelné košťály zaskládané v kupkách sena. Teď jsou z nich mohutné rostliny plné lusků s dozrávajícími semeny. Semenaření zelí (hlavatka) se nakonec navzdory očekáváním vydařilo více, než pokusy se semenařením brokolice Green Goliah. Kvalitu semen posoudíme až příští rok, tak se ukáže ...

 

Ida chodí. První kroky, jeden za druhým, první nachozené metry, které budou jen přibývat, okamžiky, které plynou a nevrací se ...

 Brutnákové květy jsem naložila do oleje. Po jednom či dvou dnech je nutné květy scedit ... i přesto to byla krása :)

 

Malované hory - setí a semenaření

by Alena 24. března 2012 23:05

Jeden z posledních příspěvků k tématu kukuřice. Slibuji :). Stručné instrukce k setí a případnému semenaření. 

Semena, těm z vás, kterým jsem je slíbila, pošlu počátkem dubna. Díky za trpělivost!

   

 

Kukuřice Malované hory:

Vysévá se v období  cca mezi 1. a 5.květnem přímo do půdy.

Řádky cca 90cm od sebe, 3 semínka na stopu, tj. cca 10cm od sebe.

Kompost ano. Čím lépe se postaráte, tím lépe, samozřejmě. Ale všeobecně jsou Malované hory poměrně nenáročné.

Semeno zasejeme cca 3cm hluboko, přihrneme.

Vhodným útvarem vysazovaného pole je co nejlepší čtverec – rostliny jsou si oporou, opylí se, vytvoří si vlastní mikroklima. Tj. vyhněte se pěstování v samostatné dlouhé řadě (či dvou).  

Když mají rostliny cca 15-20cm, vyjednotit - 1 stopa 1 rostlina.

Pozitivní selekce – tj. nechat ty hezké, i když jsou hned vedle sebe - udělat prostor po stranách.

Když je kukuřice po kolena, přihrnout, zabrání se tím vyvracení.

Není třeba zalévat. (To jen kdyby vás to napadlo.)

Plečkovat je prima.

Tři sestry? Zkuste, musíte-li, ale v našich podmínkách smíšené pěstování fazolí, dýní a kukuřice příliš nefunguje, spíše nedoporučuji. Zasaďte dýně a fazole po okrajích kukuřičného pole, sestry si alespoň popovídají ;).

 

Základy semenaření:

Semenaření je poměrně složitá záležitost, níže jen základní pravidla pro ty z vás, kteří mají nutkání se do toho sami pustit. Zdrojů na internetu i literatury je dost, neváhejte a poučte se! :)

Všeobecně doporučujeme, abyste si semena obstarali od pěstitelů s co největší pěstební plochou (tj. velkým množstvím rostlin), u kterých předpokládáte, že dbají na základní šlechtitelské zásady.

Tady upozorňuji, že veškerá semena Malovaných hor, která lze získat zdarma od nás, pocházejí od Aleše Heulera. My sami Malované hory nepěstujeme, experimentujeme s odrůdou Dwarf, která je menší a má ještě kratší vegetační dobu.  Semena odrůdy Dwarf nezasíláme.

Chcete-li si nechat semena pro další výsev, minimální výměrou, na které byste měli kukuřici pěstovat,  jsou 1-2 ary.  Zcela minimální množství pro zachování genetické rozmanitosti je 200 rostlin.

Všechny druhy kukuřice se vzájemně kříží. Kukuřice se opyluje větrem, pyl je lehký a dokáže překonat velké vzdálenosti. Doporučuje se odrůdu izolovat na vzdálenost 3km od jakékoli jiné plochy osázené kukuřicí. Kukuřice geneticky velice rychle degeneruje. Při nevhodném semenaření může dojít k znehodnocení odrůdy již během jedné generace. Tj. ze semen vzejde kukuřice s jinými vlastnostmi (nejde jen o barvy, ale především o vegetační dobu, vzrůst rostlin, výnosy (tj. počet palic), nároky na půdu etc). Nehrozí jen případná kontaminace konvenčními druhy z velkých polí, ale i kontaminace byť několika hobby kukuřicemi jiné odrůdy (cukrová etc), kterou máte o záhon vedle ...

Kromě izolace prostorové lze využít i izolaci časovou (např. pokud vámi pěstovaná odrůda kvete dříve/později než ostatní ).  Problém jak zjistit a zabezpečit.

Na semenaření bereme palice z prostřední části pole (vhodné je vynechat 4 řady ze všech stran pole), z rostlin, které mají (alespoň) 2 pěkné klasy.  Klas musí být zralý, dlouhý, pravidelný, nedeformovaný (krut řad semen, různě velká semena).  Vhodné je při selekci upřednostňovat dobře se loupající klasy (symetrické řady). Dobré je zachovat co možná nejširší zastoupení barev, včetně dodržení poměru. Z naší krátké zkušenosti s Malovanými horami v Čechách se zdá, že mimoděk dochází k selekci (a tudíž k dominanci) některých barevných kombinací, s převládající tmavě červenou barvou. Některé barvy, které se u Malovaných hor v zahraničí vyskytují, jsou v Čechách chybějící či raritní (odstíny modré, zelené, oranžové).

Z klasů vybraných na semena odstraníme několik horních i spodních řad semen (hlavičky a patičky), tj. ponecháme střední část klasu s pravidelnými, stejně velkými semeny.

Sebraná semena ze všech palic důkladně promísíme, abychom předešli výsevu semen z omezeného množství klasů.

 

Tak ať vám to roste!

Trpělivost s dříny

by Alena 22. března 2012 23:15

Na plodový den jsem vysela spoustu stratifikovaných dřínových pecek. Zatím pouze některé druhy, které máme k dispozici, především velkoplodý Kasanlaker (z Bulharska přes Německo), žlutý Jantar, Wald., a nespecifikovaný raný výběr. Uvidíme, zda vyklíčí a jak se semenáčům povede.

  

 

Semena klíčí až po roční stratifikaci (máme za sebou), semenáče pak plodí od 5-6 roku. Takže to chce trpělivost. Trpěliví zájemci o budoucí semenáče se mohou hlásit ;).

Venku

by Alena 5. března 2012 22:57

Dnes jsme s Emou vysévaly do skleníku. Doma na parapetech raší celer, pórek a papriky. Ve skleníku pokusy s výsevem a výsadbou cibule, špenátu, pažitky a salátů. Uvidíme.

 

A o kousek dál Green Goliah, nehybridní brokolice ze semen z Kanady. Snad přežila mrazy. Třeba to vyjde a nová semena budou. A když ne, tak třeba příště. Nemůže být každý hned Mičurinem :).

Jaro se hlásí skrze své krásné skromné posly, tedy tam, kde jim sníh dovolí. Ještě nekvetou naplno, ale už jsou k zahlédnutí. Sněženky, bledule, narcisy. 

Semenářské setkání únor 2012

by Alena 29. února 2012 23:05

Málem bych zapomněla napsat alespoň několik vět o víkendovém semenáři.

Setkáním ve Valči se završilo kukuřičné téma - kukuřice se tentokrát kromě jiného především zpracovávala. Za zázemí děkujeme ještě jednou Lence a Vojtovi, za péči Klosterzimmernským.

Tempo semináře bylo pozvolné a dávalo dostatek prostoru pro rozhovor se starými známými i nově známými. Tak to má být. Kdekdo fotil, určitě budou k dispozici i nějaké více profi fotky, prozatím se musíte spokojit s těmi mými :).

Ale ke kukuřicii: 

Kukuřice se nejprve pomocí vápenného mléka nixtamalizovala, tj. zbavovala vnější tuhé slupky obalující semena. Díky tomuto procesu je kukuřice stravitelnější a tedy nutričně hodnotnější. Nixtamalizovaná zrna se ručně mlela (na mlýnku, popř. drtila na kameni) a ze vzniklé kašovité hmoty (opravdu jde spíš o takovou instantní kaši ;) se na veliké plotně připravovaly tortilly. Následovaly plněné tamales balené do kukuřičného šustí, v neděli pak quesadillas. Průběžně kukuřičné krekry, sušenky, polentový koláč se sýrem a ráno vydatná kukuřičná kaše na sladko i slano. Recepty dodám. 

V neděli se z předem vybraných klasů dále selektovala semena pro další výsadbu.

Proběhlo i setkání wwooferských farem, méně času než by si zasluhovala dostala diskuze o faremním semenaření ostatní zeleniny. 

Otázkou zůstává, kdo po Alešovi s jeho zkušenostmi s kukuřicí převezme pomyslné žezlo, a jakému hlavnímu tématu se bude věnovat příští semenářský seminář. Nechejme se překvapit, něco se najde. :)

 

Prosím ty z vás, kteří mě v průběhu roku kontaktovali se žádostí o semena kukuřice Malované hory, aby se ozvali ZNOVU, semena pro vás mám, zašlu poštou. 

Semenaření - kniha

by Alena 28. února 2012 13:50

Bude-li někdo místní mít zájem o knihu o semenaření, máme k dispozici dva výtisky publikace Pěstujeme si vlastní semínka, kterou vydal Gengel. Jedná se o druhé, upravené a rozšířené vydání. Kniha má 128 stran, a nabízíme ji za 160Kč (včetně poštovného). Pokud jste z dáli, knihu koupíte i na gengeláckých www stránkách . Jedná se, dle naší znalosti, o nejpodrobnější publikaci o semenaření v českém jazyce. O semenaření zřejmě budou i nějaká skripta, ta se k nám ale ještě nedostala. Z anglických publikací se nám osvědčila kniha Seed to Seed od Suzanne Ashworth (viz sloupec Knihovna, vpravo dole na blogu). Budeme rádi za jakákoli doporučení další literatury.

Semena - prosba

by Alena 20. února 2012 13:44

Pokud někdo doma máte semena okurky Mělnická či jiné NEhybridní nakládačky, moc bych vás chtěla o pár semen poprosit. Vyměníme za něco, co třeba sháníte vy. :) Jedete-li na seminář o semenaření, můžeme předat tam, jinak např. poštou.

Díky a pěkné tušení jara!

Plus tři

by Alena 29. ledna 2012 22:04

Tak jsme zpět z výjezdu. Vlastně z výjezdů.

Nejprve do Krásného Dvora za L. a J. - skvělá společnost, dobré domácí víno a medovina a tři prasničky kanadského pastevního prasátka pro letošní sezónu.

 

Tohle jsou ona - Raketa, Kokoska a Rozára. Všechna jsou černá, podobně jako vietnamská prasátka, jen Kokoska má velkou bílou lysinu (fotografování se jí ale nelíbilo :)). Prozatimní ustájení prasátek je v přízemní chodbě, až půjdou ovce na pastvu, dostanou vepřinky na starost zrytí stodoly.

Pak následovala cesta do Valče za L. a V. - posedět a popovídat.

A v sobotu do Pardubic na setkání příznivců přirozeného/přírodě blízkého včelaření. Zajímavé, k zamyšlení a mnohé i k vyzkoušení.

  

V neděli pak (konečně zase) doma ... bylo krásně, Ema blbnula ve sněhu, s Hynkem stavěli "íklů". Čekáme na mráz. Já trochu s obavou, co udělají brokolice na semeno, které máme uschované ve fóliovníku. Zatím se držely statečně. Obložila jsem je senem, ale pokud bude -20°C, jak předpovídají, nezbyde než doufat. A přimlouvat se za rostliny, ptáky, včely a další ...

 

Věnovala jsem se opět trochu semínkům. Sebrala a pročistila semena saturejky, naší loňské pohanky, lnu a ozdobného máku.

Zimě zdar ... ale jaro taky nebude špatné, ne? ;)

 

Seminář o semenaření 2012

by Alena 16. ledna 2012 09:35

Pro ty, kteří nedostali hromadný mail od Aleše Heulera, a zajímal by je termín a místo letošního "kukuřičného semináře".

Minulý rok bylo setkání u nás v Kateřinkách (jak to vypadalo loni), letos je ve Valči u Vojty a Lenky (www.biostatek.cz).

Na letošním semináři bychom se kromě programu o kukuřici, chtěli my, za Hospodářství Pod Dračím kamenem, podělit o zkušenosti s našimi loňskými pokusy o uchovávání semen zeleniny, případně vyměnit zkušenosti o semenaření složitějších plodin (dvouletek a podobně).

SEMINÁŘ 2012

KDY A KDE: Od pátku 24.2. 18:00 do neděle 26.2. 12:00 v enviroučebně Valečského zámku

O ČEM:  I letos bude seminář věnován převážně kukuřici, tentokrát bude zaostřeno na její tradiční zpracování. Dozvíme se něco o nixtamalizaci, připravovat se budou tortillas, tamales, atole a kukuřičné mléko. Bude možné získat semena kukuřice odrůdy Malované hory.

Hovořit se bude také o komunitním životě, Aleš Heuler, který seminář vede, žije s rodinou v komunitě v Klosterzimmern. Zabývat se můžeme i jinými semeny a jejich pěstování a uchovávání. Pro ty, pro které není kukuřice tou hlavní plodinou, mohou být zajímavá setkání s částí české (zemědělské) alternativy.

Přihlašte se, prosím, co nejdříve. Stravování - zhotovené kukuřičné speciality, můžete přivézt něco dalšího na zub.

Možnosti ubytování - ve vytápěné společenské místnosti na karimatkách za dobrovolný příspěvek, v pokojích nad učebnou za 150Kč za lůžko a noc  

Info, jak se do Valče dostanete a možnosti rezervování ubytování na kontaktech zde.

O nás

Alfred, Ida, Ema,
Alena, Hynek
Spolu, spokojeně, udržitelně

Rodinné hospodářství 
Jizerské hory

Napište nám email

Archív

Komentáře

  • Žijeme (3)
    Věra Jakubková napsal: Ááááá, to jsem ráda!... [Více]
  • PF 2017 (1)
    Lucie napsal: Alles Gute und gesundes neues aus Erzgebirge!! L+Z... [Více]
  • Žijeme (3)
    Petra napsal: Zdravím vás pod Dračí kámen :)... [Více]
  • Žijeme (3)
    Jana napsal: Začíná advent a moje oblíbená ... [Více]
  • PF 2016 (4)
    Jana napsal: A nebo : máme čtvrté dítě :-)))))))... [Více]
RSS komentářů