Jehně od Šimáčka

by Administrator 30. července 2009 20:20

Protože letos ještě vlastní masa nebudeme mít, rozhodli jsme se koupit jehně od sousedního sedláka z Radčic. Pan Šimáček má ekologické hospodářstvíl, ovce jsou celoročně na pastvě.

Jehně jsme koupili vykuchané, na farmě jsme byli u vyvrhování a čištění, abychom měli představu co to zahrnuje.

Mělo 13 kilo a stálo 1000 Kč.

Jehně jsme nechali 3 dni odležet (odviset) ve sklepě a poté jsme se pustili do bourání.

Nemáme ho rozporcované jako od profi řezníka, ale během jednoho večera jsme ho rozporcovali na cca 15 porcí a dali do mrazáku.

Jsou to 3 kotlety, 8 porcí z kýty (některé větší,některé menší), 2 žebírka, hřbet a panenka.



Další fotografie z tohoto alba na serveru Picasa

Pískoviště

by Administrator 30. července 2009 20:07

Celkem bez komentáře, po delším odkládání této zaležitosti, jsme nakonec s Jarkem postavili pískoviště během pár dní. Ema ho hned musela vyzkoušet :-)



Další fotografie z tohoto alba na serveru Picasa

Fasáda domu - štít a zeď u dveří

by Administrator 21. července 2009 20:11

Jednou z velkých stavebních akcí, kterou jsme chtěli tento rok udělat byla fasáda štítu domu a zdi u zádveří.

Nakonec jsme se rozhodli pro firmu pana Hilmara a musím říct, že jsme byli celkem spokojeni. Za cenu 25 000 Kč byla fasáda během 3 týdnů kompletně hotová i se štukem. Nenechali jsme to úplně srovnat, protože pokud by tam měla být dosažena rovina, znamenalo to dole naházet asi 8 cm, takže stále jde fasáda trochu dokopce, jako vždycky.

 



Další fotografie z tohoto alba na serveru Picasa

Včely - konečně

by Administrator 20. července 2009 20:30

Nákup včel ze včelí farmy u Brna dopadl tak, že jsem pro včelstva nakonec jel.

Ale už jsou tady.

Ještě večer jsme umístili rojáčky, v nichž jsem včely přivezl na stanoviště, ráno jsme je pak přendali do připravených úlů.

Jedno včelstvo bylo hodně slabé, to prostřední, zbylá dvě byla podobně vyrovnaná. Na krmení jsme jim dali placku z medocukrového těsta, to jsou 3 kg cukru na jeden litr medu.



Další fotografie z tohoto alba na serveru Picasa

Deštivá sobota

by Administrator 18. července 2009 20:20

Po krásném letním pátku přišla deštivá, studená sobota. Pršelo skoro celý den, tak jsme byli hlavně v domě.

Upekli jsme polomáčené sušenky podle receptu z Internetu, byly výborné a vyrdržely dlouho (základem je dobře je schovat tak, aby se na ně téměř zapomnělo).

V troubě jsme zasterilovali třešňový sirup, udělali ovčí sýr panír, Alenka pokročila v šití nosítka pro Emu a já jsem sestavil úly pro včely, které snad konečně v pondělí dorazí.



Další fotografie z tohoto alba na serveru Picasa

Letní pátek - seno, radost z vody a písku

by Administrator 17. července 2009 20:46

Přišlo léto, sice na jeden den, ale konečně přišlo. Ema si vzala šatičky, napustili jsme jí vodu a bylo krásně.

Vzhledem k předpovědi na zítra jsme dnes museli dosušit všechno seno. Ráno rozhodit z kupek, v poledne obrátit a pak ještě jednou.

V pozdním odpoledni najednou Ála povídá, jdou mraky, a už jsme běželi sklízet seno.

Stihli jsme to, pršet začlo asi půl hodiny potom, co jsme všechno seno naštosovali do seníku.

Nyní máme mírně pod polovinu potřebného sena na zimu, tj. cca 400 kg.

Ema si hrála s vodou, polévala Jonášovi ocásek, hrála si na pískovišti u stavby. Bábovička z betonu drží nejlépe.

Včera jsem dovezl poslední dřevo z lesa, takže je všechno přidělené dřevo vytěženo. Odhadem je toho cca 5 prostorovým metrů. Příští čtvrtek přijede revírník to oficiálně změřit, cena je 150 kč/prm.



Další fotografie z tohoto alba na serveru Picasa

Radosti léta - maliny, borůvky, rybíz, houby

by Administrator 15. července 2009 21:20

Dnes jsme zavařili druhou dávku malinových marmelád (další 4 skleničky = 1 kg), první dávku rybízu (3 kg).

Houbařská výprava dlouho vypadala jako neúspěšná, ale těsně před návratem jsme narazili na dvě hezká místa, takže část hub i nasušíme.

Borůvkovo-rybízový koláč s tvarohem je nyní naše nejoblíbenější pochoutka.



Další fotografie z tohoto alba na serveru Picasa

Ovce na čerstvé pastvě

by Administrator 9. července 2009 21:11

Poklidná scéna pastvy ovcí na čerstvé pastvině



Další fotografie z tohoto alba na serveru Picasa

Maliny

by Administrator 5. července 2009 14:43

Deštivé počasí posledního měsíce přeje malinám, na maliništi vedle pole se urodilo hodně malin, které jsou sice docela malé a dobré.

Maliny jsme zpracovali na 5 sklenic malinové marmelády.



Další fotografie z tohoto alba na serveru Picasa

Slepice na procházce a stav hospodářství

by Administrator 2. července 2009 14:49

Slepice pravidelně ráno a večer pouštíme do okolí na lov brouků a trávy.

Po delší odmlce jsme nafotili pokrok na rázných frontách okolo domu.

Výkop se již blíží konečnému dokončení, je vytvořeno šalování pro beton a armatury.

Včera jsme nechali ostříhat Grétu, a nyní sušíme na půdě vlnu. Na půdě též leží pytle se slámou prorůstanou hlívou miskovitou, ale na úspěch tohoto pěstování bych si úplně nevsadil.



Další fotografie z tohoto alba na serveru Picasa

O nás

Alfred, Ida, Ema,
Alena, Hynek
Spolu, spokojeně, udržitelně

Rodinné hospodářství 
Jizerské hory

Napište nám email

Archív

Komentáře

  • Žijeme (3)
    Věra Jakubková napsal: Ááááá, to jsem ráda!... [Více]
  • PF 2017 (1)
    Lucie napsal: Alles Gute und gesundes neues aus Erzgebirge!! L+Z... [Více]
  • Žijeme (3)
    Petra napsal: Zdravím vás pod Dračí kámen :)... [Více]
  • Žijeme (3)
    Jana napsal: Začíná advent a moje oblíbená ... [Více]
  • PF 2016 (4)
    Jana napsal: A nebo : máme čtvrté dítě :-)))))))... [Více]
RSS komentářů